CSA C22.2 NO. 60335-2-13:25

CSA Preface This is the fourth edition of CSA C22.2 No. 60335-2-13, Household and similar electrical appliances — Safety — Part 2-13: Particular requirements for deep fat fryers, frying pans and similar appliances , which is an adoption, with Canadian deviations, of the identically titled IEC (International Electrotechnical Commission) Standard 60335-2-13 (seventh edition, 2021-12). It supersedes the previous edition, published in 2013 as CAN/CSA-E60335-2-13 (adopted IEC 60335-2-13:2009). It also replaces the requirements for deep fat fryers, frying pans, and similar appliances found in CSA C22.2 No. 64, Household cooking and liquid-heating appliances. It is one in a series of Standards issued by CSA Group under Part II of the Canadian Electrical Code. For brevity, this Standard will be referred to as "CSA C22.2 No. 60335-2-13" throughout. This Standard is intended to be used in conjunction with CSA C22.2 No. 60335-1, Household and similar electrical appliances — Safety — Part 1: General requirements (adopted IEC 60335-1:2020, with Canadian deviations). This Standard is considered suitable for use for conformity assessment within the stated scope of the Standard. This Standard was reviewed for Canadian adoption by the CSA Technical Committee on Consumer and Commercial Products, under the jurisdiction of the CSA Strategic Steering Committee on Requirements for Electrical Safety, and has been formally approved by the Technical Committee. This Standard has been developed in compliance with Standards Council of Canada requirements for National Standards of Canada. It has been published as a National Standard of Canada by CSA Group. Scope This clause of Part 1 is replaced by the following. This part of IEC 60335 deals with the safety of electric deep fat fryers having a recommended maximum quantity of oil not exceeding 5 l, frying pans, woks and other appliances in which oil is used for cooking, and intended for household use and similar use, their rated voltage being not more than 250 V. Appliances intended for normal household and similar use and that may also be used by laymen in shops, in light industry and on farms are within the scope of this standard. However, if the appliance is intended to be used professionally to process food for commercial consumption, the appliance is not considered to be for household and similar use only. As far as is practicable, this standard deals with the common hazards presented by appliances that are encountered by all persons in and around the home. However, in general, it does not take into account – persons (including children) whose - physical, sensory or mental capabilities; or - lack of experience and knowledge prevents them from using the appliance safely without supervision or instruction; - children playing with the appliance. Attention is drawn to the fact that - for appliances intended to be used in vehicles or on board ships or aircraft, additional requirements can be necessary; – in many countries additional requirements are specified by the national health authorities, the national authorities responsible for the protection of labour and similar authorities. This standard does not apply to - deep fat fryers for commercial use (IEC 60335-2-37); - commercial multi-purpose cooking pans (IEC 60335-2-39); - appliances intended to be used in locations where special conditions prevail, such as the presence of a corrosive or explosive atmosphere (dust, vapour or gas); - battery-operated appliances. -------------------------------------------------------------------------------------------------------- Préface CSA Ce document constitue la quatrième édition de CSA C22.2 nº 60335-2-13, Appareils électrodomestiques et analogues — Sécurité — Partie 2-13 : Exigences particulières pour les friteuses, les poêles à frire et appareils analogues . Il s’agit de l’adoption, avec exigences propres au Canada, de la norme IEC (Commission Électrotechnique Internationale) 60335-2-13 (septième édition, 2021-12), qui porte le même titre. Il remplace l’édition antérieure publiée en 2013, qui portait la désignation CAN/CSA-E60335-2-13 (IEC 60335-2-13:2009 adoptée). Il remplace également les exigences visant les friteuses, les poêles à frire et appareils analogues stipulées dans CSA C22.2 No. 64, Household cooking and liquid-heating appliances. Il fait partie d’une série de normes publiées par Groupe CSA qui constituent le Code canadien de l’électricité, Deuxième partie. Par souci de brièveté, tout au long de ce document, il sera appelé « CSA C22.2 nº 60335-2-13 ». Cette norme est conçue pour être utilisée de concert avec CSA C22.2 nº 60335-1, Appareils électrodomestiques et analogues — Sécurité — Partie 1 : Prescriptions générales(IEC 60335-1:2020 adoptée, avec exigences propres au Canada). Cette norme est jugée convenable à l’évaluation de la conformité selon le domaine d’application établi dans la norme. La version française de cette norme a été préparée par Groupe CSA. La version anglaise a été révisée en vue de son adoption au Canada par le Comité technique CSA sur les produits grand public et commerciaux, sous l’autorité du Comité directeur stratégique CSA sur les exigences en matière de sécurité électricité, et a été officiellement approuvée par le Comité technique. Cette norme a été élaborée conformément aux exigences du Conseil canadien des normes relatives aux Normes nationales du Canada. Cette norme a été publiée en tant que Norme nationale du Canada par Groupe CSA. Domaine d'application L'article de la Partie 1 est remplacé par le texte suivant. La présente partie de l'IEC 60335 traite de la sécurité des friteuses dont la quantité d'huile maximale recommandée ne dépasse pas 5 l, ainsi que des poêles à frire, woks et autres appareils électriques qui utilisent de l'huile pour la cuisson, qui sont destinés à un usage domestique et analogue, et dont la tension assignée est inférieure ou égale à 250 V. Les appareils destinés à un usage domestique normal et analogue et qui peuvent également être utilisés par des usagers non avertis dans des magasins, chez des artisans et dans des fermes, sont compris dans le domaine d'application de la présente norme. Toutefois, si l'appareil est destiné à être utilisé par des professionnels pour la préparation d'aliments à des fins commerciales, cet appareil n'est pas considéré comme étant destiné uniquement à un usage domestique et analogue. Dans la mesure du possible, la présente norme traite des dangers courants que présentent les appareils et auxquels sont exposés tous les individus situés à l'intérieur et autour de l'habitation. Cependant, cette norme ne tient pas compte en général: - des personnes (y compris des enfants) dont: - les capacités physiques, sensorielles ou mentales; ou - le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil en toute sécurité sans surveillance ou instruction; - de l'utilisation de l'appareil comme jouet par des enfants. L'attention est attirée sur le fait que: - pour les appareils destinés à être utilisés dans des véhicules ou à bord de navires ou d'avions, des exigences supplémentaires peuvent être nécessaires; - dans de nombreux pays, des exigences supplémentaires sont spécifiées par les organismes nationaux de la santé, par les organismes nationaux responsables de la protection des travailleurs et par des organismes similaires. La présente norme ne s'applique pas - aux friteuses à usage commercial (IEC 60335-2-37); - aux sauteuses à usage commercial (IEC 60335-2-39); - aux appareils destinés à être utilisés dans des locaux qui présentent des conditions particulières, telles que la présence d'une atmosphère corrosive ou explosive (poussière, vapeur ou gaz); - aux appareils alimentés par batteries.